tenismasa.ro 468x60vivasportshop.ro 2 468x60pingpongshop.ro 468x60
Pagina 1 din 2 12 UltimulUltimul
Rezultate 1 la 15 din 25

Subiect: Retete culinare internationale/traditionale.

  1. #1
    senior
    Avatarul lui Rosetionut
    Data înscrierii
    01.12.2014
    Locație
    Lugoj
    Vârstă
    29
    Postări
    283
    Mulțumesc / Îmi place post
    Timp total online
    35 z 6 m
    Timp online pe zi
    26 m
    Reputație
    310

    Retete culinare internationale/traditionale.

    Chackalaka


    Reţetă tradiţională din Africa de Sud
    Timp de preparare: 25 min.

    Complexitate: redusă

    Porţii: 4

    Ingrediente: 3 linguri ulei, 2 cepe tăiate, 2 ardei graşi, 2-3 ardei iuţi tocaţi mărunt, 2-3 căţei de usturoi pisaţi, 3 roşii tocate, 2 linguriţe curry (pudră), 1 conservă de fasole în suc de roşii (opţional), sare şi piper după gust.

    Mod de preparare: Se încinge uleiul într-o cratiţă sau tigaie mai înaltă la foc mediu. Se adaugă ceapa, ardeiul gras, ardeiul iute, usturoiul şi pudra de curry. Se amestecă continuu până când ceapa şi ardeiul s-au înmuiat (4-5 min.).

    Se adaugă roşiile la fiert, se reduce focul spre mic şi se continuă amestecatul legumelor încă 5 min. până când roşiile sunt aproape gata. Se adaugă conserva de fasole, sare, piper şi se ţine pe foc amestecând continuu până este gata.

    Opţional se pot adăuga puţin ghimbir ras (când adăugăm ceapa), morcov ras, varză tăiată fideluţă sau conopidă tocată mărunt (aceasta se adaugă după ce roşiile sunt fierte şi se mai fierbe puţin).

    Se poate servi lângă fripturi sau ca atare, caldă sau rece.

    - - - Actualizat - - -

    Friptură argentiniană

    Reţetă tradiţională din Argentina
    Timp de preparare: 25 min.

    Complexitate: redusă

    Ingrediente: 40 g slanina, 1 ardei rosu si verde, 1 lingura ulei de floarea-soarelui, 1 conserva mica de boabe de porumb, 1 lingura ketchup, 6 lingura vin alb, sare, piper proaspat macinat, 1 lingura miere, 2 muschiuleti file de vita (circa 200 g bucata), 2 lingura unt topit, sare, piper proaspat macinat, frunze de patrunjel.

    Mod de preparare: Pentru sos, se taie slanina in cuburi mici si ardeii in fasii inguste. Uleiul se pune intr-o oala la incins si se prajeste putin slanina. Se adauga ardeii si boabele de porumb. Apoi se adauga ketchup, miere si vin si se amesteca incontinuu. Se condimenteaza cu sare si piper si se lasa aproximativ 3 minute sa fiarba la foc mic. Se pastreaza la cald.
    Carnea se prajeste in unt, pe fiecare parte, aproximativ 1 minut. Apoi se prajeste inca 3-4 minute, pe fiecare parte, la foc potrivit. Se scoate din tigaie, se condimenteaza si se asaza pe un platou cald.
    Se adauga sosul. Se orneaza cu frunze de patrunjel.

    - - - Actualizat - - -

    Ouă armeneşti

    Reţetă tradiţională din Armenia
    Timp de preparare: 15 min.

    Complexitate: redusă

    Porţii: 4

    Ingrediente: 3 roşii, 3 ardei graşi, 4 ouă, ulei, sare, piper.

    Mod de preparare: Se curăţă ardeii graşi şi se taie mărunt. Se pun într-o tigaie cu ulei la înăbuşit (la foc mic şi cu capac). Cînd se înmoaie bine, se toarnă peste ei roşiile tăiate cubuleţe şi se amestecă puţin, după care se lasă iar la înăbuşit, pînă se înmoaie şi roşiile.
    Se sărează şi se adaugă piper după gust, după care se pun ouăle în cuiburi, deasupra, fără să se mai amestece. se pune capacul şi se mai lasă 1-2 min. la foc mic.
    Cînd sînt gata şi ouăle, se iau cu o paletă cu totul şi se servesc calde, la micul dejun.

    - - - Actualizat - - -

    Pofta buna!

    - - - Actualizat - - -

    Reţetă tradiţională din Australia
    Timp de preparare: 5 min.

    Complexitate: redusă

    Porţii: 1

    Ingrediente: 30 ml rom alb, 30 ml schnapps de piersici, 15 ml suc de roşii, 90 ml suc de portocale, cuburi de gheaţă.

    Mod de preparare: Se amestecă ingredientele într-un pahar Coupette.

    - - - Actualizat - - -

    Andive la cuptor cu sos vienez cu hrean

    Reţetă tradiţională din Austria
    Timp de preparare: 50 min.

    Complexitate: medie

    Porţii: 6

    Ingrediente: 1-1,5 kg andive, 150 g unt, 100 g caşcaval, 2-3 linguri sos vienez cu hrean, pesmet.
    Pentru sos: 30 g unt, 2 linguri făină, 2-3 linguri pastă de roşii, 3-4 linguriţe oţet, un ou, o linguriţă hrean ras, sare, piper.

    Mod de preparare: Se aleg andivele, se spală, se opăresc în apă clocotită cu sare, timp de 10 minute. Se scurg şi se aşează în cratiţa unsă cu unt şi presărată cu pesmet.
    Deasupra lor se presară caşcaval ras şi se dau la cuptor să se rumenească. Se servesc calde, cu sos vienez cu hrean turnat deasupra.
    Pentru sos: Se topeşte untul într-o cratiţă şi se adaugă făina, care se rumeneşte puţin. Se pune bulionul, se amestecă bine şi se mai lasă puţin pe foc slab. Se adaugă oţetul, sarea şi piperul. După primul clocot, se dă cratiţă la o parte. După cîteva minute, se drege sosul cu un gălbenuş şi se condimentează cu o linguriţă de hrean ras.

    - - - Actualizat - - -

    Budincă vieneză cu morcovi şi ceapă verde

    Reţetă tradiţională din Austria
    Timp de preparare: 1 h

    Complexitate: redusă

    Ingrediente: 1 kg cartofi, 1 legatura de ceapa verde, 2-3 morcovi mici, 100 g iaurt, 400 g smantana, 2 galbenusuri, sare, piper macinat, 1 praf de nucsoara, un varf de cutit de chimen pisat, 2 linguri de unt, 1 fir de praz, 100 g cascaval ras.

    Mod de preparare: Se curata cartofii de coaja si se taie felii subtiri. Se procedeaza la fel si cu ceapa verde.
    Se curata morcovii si se dau pe razatoarea mare.
    Se amesteca iaurtul cu smantana si galbenusurile de ou, frecandu-se bine.
    Se condimenteaza cu sare, piper, nucsoara si chimen, se adauga prazul curatat si taiat ineluse foarte subtiri.
    Se unge o forma rezistenta la foc si se baga in ea mai intai cartofii si ceapa verde, apoi se toarna sosul de oua cu praz. Se presara cu cascaval si se da la cuptor 40 de minute.
    Cine spune adevărul nu poate sa mulțumească pe toată lumea.

  2. Mulțumesc Ben au mulțumit pentru mesaj
  3. #2
    mmroglobalnet
    Guest
    Ceva bucatarie din Groenlanda sau Insula Pastelui - ai mestere pe taraba? Ceakalaka aia mi a cazut greu la stomac; as prefera mai curand ceva preparate pe baza de iarba, iarba cu tepi lungi, n ai vreo reteta?

  4. Îmi place Rosetionut le-a plăcut acest mesaj
  5. #3
    senior
    Avatarul lui Rosetionut
    Data înscrierii
    01.12.2014
    Locație
    Lugoj
    Vârstă
    29
    Postări
    283
    Mulțumesc / Îmi place post
    Timp total online
    35 z 6 m
    Timp online pe zi
    26 m
    Reputație
    310
    Inca nu din Groenlanda , dar am altceva pentru tine.

    Cacao cu cafea şi lichior de ouă


    Reţetă tradiţională din Austria
    Timp de preparare: 15 min.

    Complexitate: redusă

    Ingrediente: 200 g ciocolată cu lapte, 600 ml lapte, 3 linguriţe pline de cafea măcinată, 150 g frişcă, 1 linguriţă zahăr vanilat, 12 linguri lichior de ouă, fulgi de ciocolată.

    Mod de preparare: Ciocolata se taie mărunt. Laptele şi cafeaua se încălzesc, se adaugă ciocolata şi se lasă să se topească, amestecând. Se bate frişca cu zahărul vanilat. Se amestecă cacaua cu 8 linguri de lichior şi se toarnă în ceşti. Se pune deasupra frişca, iar peste frişcă, câte 1 lingură de lichior. Se serveşte presărată cu fulgi de ciocolată.

    - - - Actualizat - - -

    Işlere

    Reţetă tradiţională din Austria
    Timp de preparare: 1 h

    Complexitate: medie

    Ingrediente: Pentru aluat: 300 g făină, 300 g margarină, 150 g nuci sau alune (prăjite şi apoi măcinate), 150 g zahăr pudră, 1 ou, 1 vârf de cuţit bicarbonat (stins cu zeamă de lămâie).
    Pentru cremă: 100 g cacao sau ciocolată, 5 ouă, 250 g zahăr, 2-3 linguri nuci zdrobite (facultativ).
    Pentru glazură: 150 g zahăr, 3 linguri apă, 100 g unt, 2 linguri cacao.

    Mod de preparare: Aluatul: Se frământă un aluat din toate ingredientele menţionate. Se întinde pe planşetă şi, cu un pahar de vin, se taie cercuri. Se coc la foc potrivit. Când s-au răcit, se lipesc două câte două cu cremă.

    Crema: Se freacă gălbenuşurile cu zahărul, până se obţine o cremă. Se adaugă cacao sau ciocolată înmuiată pe baie de aburi. Se amestecă bine, după care se adaugă albuşurile bătute spumă şi, după gust, miezul de nucă zdrobit.

    Glazura: Se face un sirop gros din zahăr şi apă. Se freacă bine untul, se adaugă cacao şi se opăresc cu siropul de zahar, frecând întruna, până ce se omogenizează.

    Se iau işlerele lipite câte două cu cremă şi se acoperă cu glazură.

    Se lasă să se întărească glazura circa 2-3 ore.
    Cine spune adevărul nu poate sa mulțumească pe toată lumea.

  6. #4
    senior
    Avatarul lui Rosetionut
    Data înscrierii
    01.12.2014
    Locație
    Lugoj
    Vârstă
    29
    Postări
    283
    Mulțumesc / Îmi place post
    Timp total online
    35 z 6 m
    Timp online pe zi
    26 m
    Reputație
    310
    Ouă vieneze

    Reţetă tradiţională din Austria
    Timp de preparare: 35 min.

    Complexitate: redusă

    Ingrediente: 7 ouă, 150 g pastă mici, pesmet, ulei.

    Mod de preparare: 5 ouă se fierb tari, se curăţă de coajă şi se lasă la răcit. Se învelesc apoi într-un strat subţire de pastă de mici, se dau prin cele doua ouă rămase, bătute bine cu furculiţa, şi prin pesmet, după care se prăjesc într-o baie de ulei. După ce s-au răcit, se taie în patru cu un cuţit umezit cu puţină apă.
    Cine spune adevărul nu poate sa mulțumească pe toată lumea.

  7. Îmi place Ben le-a plăcut acest mesaj
  8. #5


    Data înscrierii
    07.03.2013
    Locație
    Vatra Dornei
    Vârstă
    51
    Postări
    253
    Mulțumesc / Îmi place post
    Timp total online
    58 z 23 h 29 m
    Timp online pe zi
    33 m
    Reputație
    288
    Mai baiete apropo de rețete culinare vreau sa te întreb și eu ceva....când cineva scapă caii pe arătură are și momente de luciditate când realizează faptul în sine sau totul e o letargie continuă ???

  9. #6
    senior
    Avatarul lui Rosetionut
    Data înscrierii
    01.12.2014
    Locație
    Lugoj
    Vârstă
    29
    Postări
    283
    Mulțumesc / Îmi place post
    Timp total online
    35 z 6 m
    Timp online pe zi
    26 m
    Reputație
    310
    Prăjitură austriacă cu mere

    Reţetă tradiţională din Austria
    Timp de preparare: 1 h 15 min.

    Complexitate: ridicată

    Porţii: 12

    Ingrediente: Aluatul: 200 g unt, 200 g zahar, 3 linguri suc de lamaie, 4 oua, 300 g faina, 1 lingurita praf de copt.
    Pentru umplutura: 1 kg mere dulci-acrisoare, 1 ou, 2 linguri zahar, un praf de martipan (pentru culoare), 1 lingurita amidon, 1 lingurita faina, 1/2 lingurita praf de scortisoara, 2 linguri gem de caise.

    Mod de preparare: Se porneste cuptorul.
    Aluatul: se amesteca untul, zaharul si sucul de lamaie, pana se obtine o crema spumoasa. Fiecare ou se sparge si se bate in parte, introducandu-se in compozitie. Se adauga faina si praful de copt si se amesteca. Aluatul se toarna intr-o forma rotunda de prajituri, unsa in prealabil cu putina grasime.
    Se curata merele de coaja, se taie in doua, li se scot casuta si semintele si se aseaza cu partea taiata pe aluat. Se desparte oul, galbenusul se freaca spuma cu zaharul si se adauga praful de martipan. Se amesteca amidonul, faina si praful de scortisoara si se cern deasupra. Se bate albusul spuma si se introduce si el in compozitie, amestecand-o cu un tel.
    Amestecul de oua cu martipan se pune peste merele din tava. Se baga prajitura la cuptor si se coace circa 50 de minute (dupa 40 de minute se acopera cu o hartie de pergament, ca sa nu-si inchida prea mult culoarea). Se scoate prajitura din tava si se lasa sa se raceasca pe un gratar. Pentru garnisit, se incalzeste gemul de caise si se intinde deasupra.

    - - - Actualizat - - -

    Salată cu andive şi ridichi

    Reţetă tradiţională din Austria
    Timp de preparare: 15 min.

    Complexitate: redusă

    Porţii: 4

    Ingrediente: 2 andive, 2 legături ridichi, o conservă porumb, 3 linguri oţet sau zeamă de lămâie, 3 linguri sos de chili, sare, piper, 2 linguri ulei, 2 linguri pătrunjel tocat.

    Mod de preparare: Se taie andivele, ridichile şi se adaugă porumbul scurs. Într-un castron, se amestecă oţet, sare, piper şi ulei. Se adaugă ingredientele de salată şi se amestecă.
    Ultima modificare făcută de Rosetionut; 27.06.2015 la 01:13.
    Cine spune adevărul nu poate sa mulțumească pe toată lumea.

  10. #7
    senior
    Avatarul lui Rosetionut
    Data înscrierii
    01.12.2014
    Locație
    Lugoj
    Vârstă
    29
    Postări
    283
    Mulțumesc / Îmi place post
    Timp total online
    35 z 6 m
    Timp online pe zi
    26 m
    Reputație
    310
    Sos vienez cu hrean

    Reţetă tradiţională din Austria
    Timp de preparare: 25 min.

    Complexitate: redusă

    Ingrediente: 30 g unt, 2 linguri făină, 2-3 linguri pastă de roşii, 3-4 linguriţe oţet, un ou, o linguriţă hrean ras, sare, piper.

    Mod de preparare: Se topeşte untul într-o cratiţă şi se adaugă făina, care se rumeneşte puţin. Se pune bulionul, se amestecă bine şi se mai lasă puţin pe foc slab. Se adaugă oţetul, sarea şi piperul. După primul clocot, se dă cratiţă la o parte. După câteva minute, se drege sosul cu un gălbenuş şi se condimentează cu o linguriţă de hrean ras.

    - - - Actualizat - - -

    Spaghete tiroleze

    Reţetă tradiţională din Austria
    Timp de preparare: 25 min.

    Complexitate: redusă

    Porţii: 4

    Ingrediente: 300 g spaghete, 250 g ciuperci, 150 g unt, 150 g smîntînă, 150 g şuncă presată, 100 g caşcaval, 100 g făină, 25 g usturoi, 25 g zahăr tos, sare, zeamă de oase.

    Mod de preparare: Se fierb spaghetele în apă clocotită cu sare, se strecoară, se spală cu apă rece, se amestecă cu 50 g unt fierbinte. Restul de unt se pune la topit, se adăugă făina şi se rumeneşte. Se stinge cu zeamă de oase şi muştar, zahăr tos, sare. Ciupercile (tocate mărunt) fierte împreună cu şunca presată (tăiată mărunt) se amestecă cu spaghetele şi sosul rezultat. La servire, se presară deasupra caşcaval ras.
    Cine spune adevărul nu poate sa mulțumească pe toată lumea.

  11. Îmi place mariomoro le-a plăcut acest mesaj
  12. #8
    senior
    Avatarul lui Rosetionut
    Data înscrierii
    01.12.2014
    Locație
    Lugoj
    Vârstă
    29
    Postări
    283
    Mulțumesc / Îmi place post
    Timp total online
    35 z 6 m
    Timp online pe zi
    26 m
    Reputație
    310
    Supă cremă de usturoi

    Reţetă tradiţională din Austria
    Timp de preparare: 45 min.

    Complexitate: medie

    Ingrediente: 1 ceapa medie, 2 linguri unt, 12 catei usturoi, 2 linguri faina, 0,75 l supa, 250 g smanatana groasa (Creme double/Mascarino), 4 baghete feliate (aprox. 1 cm lat), sare, piper macinat proaspat, nucsoara (cat iei intre degete) proaspata, 1 lingura suc lamaie, 2 linguri cascaval Emmentaller sau Appenzeller ras proaspat, 1 lingura oregano.

    Mod de preparare: Se curata ceapa si se taie marunt. Se incalzeste untul in care se rumeneste usor ceapa. Se curata usturoiul, se taie in 4 pe lungime si se rumeneste usor impreuna cu ceapa. Se amesteca faina pana devine aurie, apoi se adauga supa si crema double (smanatana), se pune capacul pe oala si se lasa sa fiarba incet aprox. 20 minute. Se incalzeste cuptorul la 250 grade C si se rumenesc baghetele. Optional se pot rumeni apoi in tigaie cu unt cu usturoi. Supa se amesteca cu mixerul, apoi se adauga sare, piper, nucsoara, sucul de lamaie si se toarna in patru castronlele (farfurii adanci) printr-o strecuratoare. Se adauga painea si branza deasupra si se baga la cuptor sau grill pana devine auriu-maroniu.
    Inainte de a servi, se presara oregano pe deasupra. In restaurantele cu traditie in Austria in loc de farfurii/ castronele, se serveste in chifle mari din paine neagra, cu coaja groasa, scobite, si cu capacul lasat (ca la rosiile umplute). De asemenea, se adauga frunze de usturoi salbatic taiat marunt.

    - - - Actualizat - - -

    Supă vieneză

    Reţetă tradiţională din Austria
    Timp de preparare: 2 h 30 min.

    Complexitate: redusă

    Ingrediente: 500 g carne, o lingura boia, 500 g cartofi, 5 buc. ceapa, o lingura faina, 2-3 oase, piper, sare, 80 g untura, 2 catei de usturoi.

    Mod de preparare: Oasele se fierb in apa rece, se strecoara supa care se sareaza si se lasa sa mai fiarba aproape o ora; se taie cepele pestisori, se auresc in untura, presarind si boiaua. Se stinge cu 4 cesti de supa, apoi se lasa sa fiarba citeva clocote si se da totul prin sita. In acest amestec pasat se pun bucatele de carne, usturoiul si chimenul pisate, sarea, piperul si se lasa totul sa fiarba pina ce carnea devine moale. Faina se dizolva cu putina supa, se toarna peste carne si se mai adauga 5 cesti de supa de oase. Ultimii vor fi pusi in supa cartofii, taiati cubulete.
    Cine spune adevărul nu poate sa mulțumească pe toată lumea.

  13. Îmi place mariomoro le-a plăcut acest mesaj
  14. #9
    senior
    Avatarul lui Rosetionut
    Data înscrierii
    01.12.2014
    Locație
    Lugoj
    Vârstă
    29
    Postări
    283
    Mulțumesc / Îmi place post
    Timp total online
    35 z 6 m
    Timp online pe zi
    26 m
    Reputație
    310
    Şniţel în pesmet sau vienez

    Reţetă tradiţională din Austria
    Timp de preparare: 40 min.

    Complexitate: redusă

    Ingrediente: Carne de orice animal, piper, oua, sare, pesmet,untdelemn,lamiie, masline, patrunjel tocat, unt.

    Mod de preparare: Bucatile de carne se pipereaza putin si se trec bine prin faina, apoi prin ou batut (cu furculita) cu putina sare si, imediat, prin pesmet. Se bat bine intre palme, ca pesmetul sa se lipeasca numai cit este necesar, iar restul sa cada (sa nu se arda in tigaie). Se pregatesc toate si se prajesc la fel ca si snitelele natur; daca untdelemnul scade, se mai completeaza. Snitelele se servesc fierbinti, cu felii de lamiie (cu marginea crestata). Pe fiecare snitel se asaza cite o felie de lamiie, iar peste aceasta o bucatica de unt, o maslina, trecuta prin patrunjel tocat. La masa, untul se topeste la caldura snitelului; lamiia se preseaza cu furculita.
    Se servesc cu soteuri de legume sau cu alte garnituri.

    - - - Actualizat - - -

    Şniţel vienez (I)

    Reţetă tradiţională din Austria
    Timp de preparare: 30 min.

    Complexitate: redusă

    Porţii: 8

    Ingrediente: 1 kg carne de viţel, 2 linguri grăsime, 2 ouă, făină, pesmet, sare.

    Mod de preparare: Se taie carnea de-a curmezişul fibrelor, în bucăţi potrivit de mari, nici prea groase, nici prea subţiri. Se bat cu ciocanul de lemn, dar nu prea tare, pentru a nu se distruge fibrele. Dacă viţelul este tînăr, se poate bate carnea cu lama cuţitului. Şniţelul se prepară în momentul cînd trebuie servit la masă. Se pune sare, se trec bucăţile prin făină, apoi prin ou bătut, prin pesmet amestecat cu puţină făină şi fără să se bată cu palma, ci numai scuturat, se mai trece înca o dată prin ou şi imediat se prăjeşte în grăsime foarte încinsă. După 2-3 minute, se pune pe foc slab spre a se frige înăbuşit, păstrîndu-şi astfel o culoare frumoasă. Se mai întăreşte puţin focul cînd se întorc feliile pe cealaltă parte şi din nou se domoleşte focul.
    Şniţelul se poate prepara şi trecîndu-l numai o singură dată prin ou, dar este mult mai gustos trecut de două ori. Şniţelul trebuie să aibă culoarea aurie şi crusta tare.
    Se serveşte cu o felie de lămîie peste fiecare bucată, cu garnitură de piure de cartofi, unt şi pătrunjel verde tocat, cu diferite soteuri de legume sau cartofi fierţi întregi şi opăriţi cu unt şi verdeaţă.
    Cine spune adevărul nu poate sa mulțumească pe toată lumea.

  15. Îmi place Ben le-a plăcut acest mesaj
  16. #10
    senior

    Data înscrierii
    19.11.2010
    Locație
    Sighisoara
    Vârstă
    33
    Postări
    406
    Mulțumesc / Îmi place post
    Timp total online
    67 z 1 h 19 m
    Timp online pe zi
    28 m
    Reputație
    102
    Citat Postat în original de Tibi68 Vezi post
    Mai baiete apropo de rețete culinare vreau sa te întreb și eu ceva....când cineva scapă caii pe arătură are și momente de luciditate când realizează faptul în sine sau totul e o letargie continuă ???

    Depinde daca iti este frica de cai sau nu..

  17. Mulțumesc Rosetionut au mulțumit pentru mesaj
    Îmi place Ben le-a plăcut acest mesaj
  18. #11
    senior
    Avatarul lui Rosetionut
    Data înscrierii
    01.12.2014
    Locație
    Lugoj
    Vârstă
    29
    Postări
    283
    Mulțumesc / Îmi place post
    Timp total online
    35 z 6 m
    Timp online pe zi
    26 m
    Reputație
    310
    Şniţel vienez (II)

    Reţetă tradiţională din Austria
    Timp de preparare: 30 min.

    Complexitate: redusă

    Porţii: 4

    Ingrediente: 4 bucăţi de carne de viţel (a 150 g), sare, piper proaspăt măcinat, 2 linguri făină, 2 ouă, 1 lingură lapte, 8 linguri pesmet, 4 linguri unt topit.

    Mod de preparare: Se spală carnea, se zvîntă şi se aplatizează cu lama unui cuţit lat. Se taie fiecare bucată cel puţin în 3, astfel încît să fie în total 12 şniţele mici, se sărează şi se piperează.
    Se dau prin făină, apoi prin oule bătute cu lapte şi la sfîrşit prin pesmet, se scutură eventual surplusul de pesmet şi se prăjesc pe ambele părţi (pînă ce se rumenesc frumos) în untul încins. Se lasă să se scurgă puţin pe hîrtie absorbantă şi se servesc imediat.
    Cine spune adevărul nu poate sa mulțumească pe toată lumea.

  19. Îmi place Ben le-a plăcut acest mesaj
  20. #12
    senior
    Avatarul lui Rosetionut
    Data înscrierii
    01.12.2014
    Locație
    Lugoj
    Vârstă
    29
    Postări
    283
    Mulțumesc / Îmi place post
    Timp total online
    35 z 6 m
    Timp online pe zi
    26 m
    Reputație
    310
    Şniţel vienez cu lămâie

    Reţetă tradiţională din Austria
    Timp de preparare: 30 min.

    Complexitate: redusă

    Ingrediente: 1 kg carne de vitel, grasime, sare, piper, 5 felii lamiie, faina, ou, pesmet.

    Mod de preparare: Se taie carnea cruda in felii, care se bat usor cu ciocanul, se presara pe ambele parti cu sare si piper, apoi se bat in faina, ou si pesmet. Se prajesc snitelele pe amindoua partile in multa grasime, la inceput pe foc viu, apoi la foc mai moale. Cind snitelele sint gata se pune cite o felie de lamiie pe fiecare si se servesc cu cartofi prajiti si salata verde.
    Cine spune adevărul nu poate sa mulțumească pe toată lumea.

  21. #13
    mmroglobalnet
    Guest
    Mestere mi a sosit curierul din Alaska cu niste carne proaspata de balena,a dat unu bine cu harponul, ce sfaturi imi dai ,sa o pregatesc cu sos de rosii si masline si vin alb, sau sa incerc o tochitura moldoveneasca cu mamaliga, combinata cu porc, curcan, pui,baga mi niste sfaturi competente.

  22. Îmi place Claudiu84 le-a plăcut acest mesaj
  23. #14
    senior
    Avatarul lui Rosetionut
    Data înscrierii
    01.12.2014
    Locație
    Lugoj
    Vârstă
    29
    Postări
    283
    Mulțumesc / Îmi place post
    Timp total online
    35 z 6 m
    Timp online pe zi
    26 m
    Reputație
    310
    Special pentru tine!!

    Cotlete de carne de balena


    Ingrediente: 100 g de carne de balena, 25 de grame de paine alba, 25 g ceapă, pesmet 25 g, 15 g unt, 30 g de apă, 20 de grame de grasime pentru prajit.

    Mod de preparare: decongelat și de carne de balena bine spălate carne tocată, se adaugă înmuiate în apă, pâine albă, tăiată mărunt și prăjite în unt, ceapa, sare, piper negru, apa, carne tocată din nou și se amestecă bine. Prăjituri, pâine turnate-le în pesmet și se prăjește în grăsime orice.


    Pofta mare!
    Cine spune adevărul nu poate sa mulțumească pe toată lumea.

  24. #15
    senior
    Avatarul lui Rosetionut
    Data înscrierii
    01.12.2014
    Locație
    Lugoj
    Vârstă
    29
    Postări
    283
    Mulțumesc / Îmi place post
    Timp total online
    35 z 6 m
    Timp online pe zi
    26 m
    Reputație
    310
    Şniţel vienez de viţel

    Reţetă tradiţională din Austria

    Timp de preparare: 30 min.

    Complexitate: redusă

    Porţii: 8

    Ingrediente: 1 kg pulpă viţel, 2 ouă, 1 pahar pesmet, 1 pahar făină, 2 linguri untură.

    Mod de preparare: Se taie carnea felii potrivit de groase, în curmezişul fibrelor. Se bat feliile uşor cu ciocanul de lemn. Se sărează, apoi se trec prin făină, ou bătut şi prin pesmet. Se prăjesc în tigaie, în grăsime foarte bine încinsă, la început la foc iute, apoi la foc mai domol. Şniţelul se prepară în momentul cînd trebuie servit la masă.
    Se serveşte cu cartofi prăjiţi, cartofi fierţi şi opăriţi cu unt şi verdeaţă tocată mărunt, piure de cartofi sau cu diferite legume fierte şi opărite cu unt. De asemenea, se poate servi cu salată verde, salată de varză roşie, castraveţi şi gogoşari în oţet.
    Cine spune adevărul nu poate sa mulțumească pe toată lumea.

Subiecte similare

  1. Lista transferurilor internationale
    De grasomega în forumul General
    Răspunsuri: 5
    Ultimul post: 02.05.2012, 00:28

Permisiuni postare

  • Nu poți posta subiecte noi
  • Nu poți răspunde la subiecte
  • Nu poți adăuga atașamente
  • Nu poți edita postările proprii
  •